安い食材も高級な味に… 特売牛肉は塩麹と岩塩で柔らかく

更新されましたJuly 30, 2018 at 06:56AM
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安い食材も高級な味に… 特売牛肉は塩麹と岩塩で柔らかく

安い食材を使ってでも、高級店レベルの味に仕上げるのが理料理上手というもの。そこで、和食料理人の内山健さんに、それなりの食材をおいしく料理する裏技を ...
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